1. เนื้อสัตว์ทุกประเภทควรปรุงให้สุกอย่างทั่วถึงด้วยอุณหภูมิตั้งแต่ 70 องศาเซลเซียสขึ้นไป เป็นระยะเวลาอย่างน้อย 5 นาที
2.ควรแยกใช้อุปกรณ์และภาชนะระหว่างเนื้อที่สุกแล้วกับเนื้อดิบ และควรระวังการนำตะเกียบที่ใช้คีบเนื้อดิบ คีบเนื้อสุกเข้าปาก
3.เลือกซื้อเนื้อสัตว์จากแหล่งที่น่าเชื่อถือ และเลือกเฉพาะส่วนหรือที่มีไขมันติดน้อยที่สุด หลังปิ้งย่างควรหั่นส่วนที่ไหม้เกรียมออกให้มากที่สุด ๆ
4.อาจจะใช้ใบตองห่ออาหารก่อนทำการปิ้งย่าง เพื่อช่วยลดปริมาณไขมัน จากอาหารที่หยดลงไป
บนถ่าน
5.ควรเลือกร้านที่ใช้อุปกรณ์และภาชนะในการปิ้ง ย่างแยกกันอย่างชัดเจน และใช้เตาที่สามารถลดหรือป้องกันน้ำมันหยดลงบนเตาไฟได้
เข้าสู่ระบบเพื่อโพสต์ความคิดเห็น
ความคิดเห็น 0